Kate’s horn eller loff

Det er ikke mye som kan måle seg med hjemmebakt brød 🙂

Kate’s horn eller loff

Denne oppskriften kan godt brukes til rundstykker eller hamburgerbrød, eller pølsebrød i stedet for horn. Da deler du deigen i 16 og følger ellers fremgangsmåte som for horn. Hamburgerbrød trykker du flate, rundstykker triller du runde, og pølsebrød er vel best om blir laget avlange.. 😊

  • Tilberedning20 min
  • Koke-/baketid15 min
  • Total35 min

    Ingredienser

    Deig

    • 50 gram gjær
    • 100 gram smør
    • 7 dl melk/vann blanding
    • 2 ts salt
    • 1 ts NorSweet Pure
    • Ca 1,2 kg hvetemel

    Strø

    • + sesam eller valmuefrø til å strø på

    Slik gjør du:

    1
    Smelt smøret og tilsett melken og varm opp til fingervarm.
    2
    Rør gjøren ut i litt av denne væsken, tilsett resten av væsken samt de øvrige ingrediensene.
    3
    Arbeid deigen kraftig så den blir seig og slipper bollen.
    4
    Dekk den til med clingfilm og la den heve til dobbelt størrelse, 45 min – 1 time.
    5
    Loff: Del deigen i 2 like store deler. Kjevle ut en stor rund leiv (passe tykk)
    6
    Horn: Skjær med spiss kniv (eller pizzahjulet om du har) 8 trekanter, det blir 4 snitt.
    7
    Ta i den tykke delen av trekanten og rull inn mot midten. Sett de på platen i bueform.
    8
    Pensle med egg eller melk.
    9
    Etterheves i ca 30 minutter på ett lunt sted.
    Horn er supre å fryse. Når du skal tine de må de tines på svak varme (60-70C) og IKKE varmluft i 10-15 minutter. Da blir de som nybakte igjen!

    Del med andre som vil redusere sitt sukkerforbruk

    Produkter i denne oppskriften

    Hilde Bygdevoll

    Du impulskjøper ett småbruk på landet. Lager deg en liten grønnsakshage. Lar deg overtale til å gå til anskaffelse av noen høner. Ferske egg er jo magisk! Du kjøper drivhus til deg selv i bursdagsgave. Får blod på tann og utvider grønnsakshagen. Selger noen egg i nabolaget. Utvider med angorakaniner & garnproduksjon, Og, alle må jo ha hund! Velkommen Wilson (Tom Hanks/"Cast Away"). Felleskjøpet; butikken der du kjøper både klær og fôr. En dag så våkner du opp, og innser at du er bonde .. 🙂