Pannebrød med ratatouille | porsjonspizza med grønnsaker

Pannebrød med ratatouille | porsjonspizza med grønnsaker

  • Tags
    • Main Course
    • Steking
    • Middag
    • Sukkerfri
  • Tilberedningsmetode
    • Stekepanne

Ingredienser

Brød

  • 60 g speltmel / proteinmel
  • 3 g tørrgjær / bakepulver
  • 0,5-1 ss NorSweet Pure
  • 5 g fiberhusk ( kan sløyfes )
  • 1 eggehvite
  • 150 g blomkål

Topping

  • 5 g vita pro margarin
  • 100 g gulrot
  • 50 g squash
  • 50 g løk
  • Salt, pepper og litt hvitløkspulver
  • Koriander og lime
  • 70 g cottage cheese
  • 20 g lett kremost med smak

Slik gjør du:

1

Kok/ damp blomkål og purrer den

2

Bland sammen med resterende ingredienser til deigen

3

Bruk en slikkepott eller skje og hell røren i en god nonstick panne. Spre ut deigen til en tykkelse på 0,5cm. Stek godt ut på hver side på middels varme

4

Ta brødet ut av panne og smør over vita pro når det fremdeles er varmt

5

Kutt opp grønnsakene og stek i panne med litt vann.

6

Krydder godt og hell dem over i en skål.

7

Legg brødet i pannen igjen ( smørsiden opp ) og skru på middels varme

8

Bland sammen cottage cheese og kremost

9

Hell grønnsakene over brødet og topp med cottage cheese blandingen, sprut over lime og fordel over koriander.

10

Sett ett lokk på pannen helt til blandingen begynner å smelte.

11

Skru av varmen og Server!

Tips: Du kan bytte ut vann med med kokosmelk om du vil ha en ``millionærens versjon`` av denne. Og det gjør ingenting om du slenger oppi en kule med vaniljeis 🙂

Del med andre som vil redusere sitt sukkerforbruk

Produkter i denne oppskriften

Moritz Michaelis

Trener PT🏋️‍♂️ Kostholdsveileder 🍔🥗 Rehab Trainer 👨‍⚕️ Online coach🌍 @norsweet_ ambassadør Følg meg på: https://www.instagram.com/mini_morimi/ @pt_service_