Sjokolade Peanøttsmør fudge

Sjokolade Peanøttsmør fudge

Lag først bunnen - bruk oppskriften for Traditional Scottish shortbread

  • Tilberedning20 min
  • Koke-/baketid30 min
  • Total50 min

    Ingredienser

    Traditional Scottish shortbread

    • 250 gram hvetemel
    • 250 gram godt smør
    • 120 gram NorSweet Brunt (kjør det i foodprosessoren til det er som fin melis)
    • 1 klype salt

    Fyll

    • 1 ½ dl NorSweet Brunt
    • 2 dl NorSweet Pure
    • 4 ss smør
    • ½ dl agave sirup
    • 2 ss melk
    • 3 poser grovhakkede pecan nøtter (de fra Bama i de grønne posene er supre!)
    • 1 ts NorSweet Vanilje

    Slik gjør du:

    1

    Traditional Scottish shortbread

    2

    Bland mel i sukkeret som er i foodprosessoren (se under ingredienser)

    3

    Bland i smøret i til en smuldredeig

    4

    Bruk en stekeform (20X20 cm er passe størrelse) og kle den med bakepapir nok til at det går over kantene

    5

    Press smuldredeigen ned i formen så den kommer sammen

    6

    Hvis deigen ikke fester seg så var du for snar med foodprosessoren. Ingen fare, bare hell deigen tilbake og kjør den ett par minutter til. Og prøv på nytt å presse deigen ned i formen

    7

    Prikk deigen med gaffel

    8

    Pensle med egg

    9

    Stekes ved 180C i 30-35 minutter til den er gylden og akkurat passe “fast i fisken”

    10

    Avkjøles på rist

    11

    Fyll

    12

    Ha sukker, sirup, smør og melk i en kjele og bring til kokepunktet

    13

    Skru ned varmen og la det putre i 5 minutter

    14
    Ta kjelen vekk fra platen og rør i pecan nøtter
    15

    Spre fyllet over bunnen

    16

    La det hele avkjøles helt før du setter det i kjøleskapet over natten så fyllet stivner helt (mhm.. ikke lett det der, men prøv i hvert fall!)

    17

    Legg den på en skjærefjøl, bruk en skarp kniv og skjærer kaken i 5x5cm ruter

    18

    Når fyllet har stivnet helt tar du kaken ut av formen

    Lag dobbelt porsjon. Så har du både til denne oppskriften, og til å lage shortbread til når du inviterer til afternoon tea sammen med venner 😊

    Del med andre som vil redusere sitt sukkerforbruk

    Produkter i denne oppskriften

    Hilde Bygdevoll

    Du impulskjøper ett småbruk på landet. Lager deg en liten grønnsakshage. Lar deg overtale til å gå til anskaffelse av noen høner. Ferske egg er jo magisk! Du kjøper drivhus til deg selv i bursdagsgave. Får blod på tann og utvider grønnsakshagen. Selger noen egg i nabolaget. Utvider med angorakaniner & garnproduksjon, Og, alle må jo ha hund! Velkommen Wilson (Tom Hanks/"Cast Away"). Felleskjøpet; butikken der du kjøper både klær og fôr. En dag så våkner du opp, og innser at du er bonde .. 🙂